Situată în munții sălbatici ai regiunii Nueva Segovia, ferma La Libertad produce una dintre cele mai distinctive și expresive cafele de specialitate din Nicaragua. Acest Red Catuai, procesat prin metoda Anaerobic-Natural, este o demonstrație vie a ce se întâmplă când terenul și fermentarea artizanală se întâlnesc.

Fermentarea anaerobă dezvăluie o ceașcă vibrantă și stratificată. Murele întunecate și zemoase conduc aromele, susținute de complexitatea florală delicată a trandafirului și a vinului roze. Fructele roșii se împletesc prin fiecare înghițitură, adăugând prospețime și profunzime care persistă mult după ce ceașca e goală.

O cafea pentru cei care caută intensitate și eleganță în același timp. Cu un scor SCA de 89, La Libertad reprezintă ce e mai bun din producția de specialty coffee din Nicaragua, îndrăzneață, aromatică și plină de viață.